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Thomas Krause Rezept:

Bandnudeln mit Zitronen-Lachs-Soße und jungem Spinat

Dieses Rezept wurde exklusiv von Herrn Krause für iglo Genießer kreiert.

Zutaten


für 4 Personen
Zubereitungszeit
25 Minuten
  • 1 Packung Junger Spinat (500g)
  • 2 Packung Naturfilets Wildlachs
  • 500 Gramm Bandnudeln
  • 1 Becher Schmand (250g)
  • Spritzer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Nährwerte pro Portion


Kalorien
846 kcal
Energie
3536 kJ
Fett
35 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
88 g

Zubereitung


  1. Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. 

     

  2. In der Zwischenzeit den angetauten Wildlachs in ca. 2 cm große Würfel schneiden.  

     

  3. Den Jungen Spinat in einer Pfanne erhitzen, Lachswürfel, Olivenöl und Schmand hinzugeben und zugedeckt 3 - 4 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 

     

  4. Bandnudeln abgießen, zu der Spinat-Lachs-Pfanne geben und servieren.

Thomas Krauses Tipps


Thomas Krause

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