iglo - Jeden Tag eine leckere Idee Rezepte Alle Rezepte Gebratenes Schollenfilet mit Schmetterlingssauce (süß-sauer)

Thomas Krause Rezept:

Gebratenes Schollenfilet mit Schmetterlingssauce (süß-sauer)

Dieses Rezept wurde exklusiv von Herrn Krause für iglo Genießer kreiert.

passende iglo-Produkte

Zutaten


für 4 Personen
Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten + Auftauzeit
  • 2 Packungen Naturfilets Pazifische Scholle
  • 2 Tomaten , mittelgroß
  • 300 Milliliter Essig
  • 300 Gramm Zucker
  • 300 Milliliter passierte Tomaten
  • 2 Esslöffel Thai-Chili-Sauce (süß)
  • 2 Esslöffel Ananassaft
  • 2 Esslöffel Koriander (gehackt)
  • 6 Esslöffel Maismehl

Nährwerte pro Portion


Kalorien
499 kcal
Energie
1996 kJ
Fett
2 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
94 g

Zubereitung


  1. Die Schollenfilets nach Packungsanleitung zubereiten. Tomate in kleine Würfel schneiden.
  2. Essig und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Nacheinander die passierten Tomaten, Tomatenwürfel, Chilisauce, Ananassaft (je nach Geschmack), gehackten Koriander und Maismehl hinzufügen. 
  3. Die Sauce leicht einköcheln lassen bis sie glasig wird.

Thomas Krauses Tipps


Thomas Krause

Dazu passt Reis und grüner Salat der Saison.