iglo - Jeden Tag eine leckere Idee Rezepte Alle Rezepte Ingwergarnelen auf Feldsalat mit Melonen und Koriander

Thomas Krause Rezept:

Ingwergarnelen auf Feldsalat mit Melonen und Koriander

Dieses Rezept wurde exklusiv von Herrn Krause für iglo Genießer kreiert.

passende iglo-Produkte

Zutaten


für 4 Personen
Zubereitungszeit
20 Minuten
  • 1 Packung Gourmet-Garnelen (500g)
  • 20 Gramm Ingwerwurzel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 80 Gramm Feldsalat geputzt
  • 200 Gramm Honig-Melonenkugeln
  • 4 Zweige Koriander gezupft
  • 200 Milliliter Balsamicoessig weiß
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 400 Milliliter Orangensaft
  • Grand-Marnier
  • Salz & Pfeffer

Nährwerte pro Portion:


Kalorien
219 kcal
Energie
915 kJ
Fett
13g g
Eiweiß
19g g
Kohlenhydrate
6g g

Zubereitung


  1. Gourmet-Garnelen antauen lassen, Ingwer in Blättchen schneiden, mit den Garnelen vermengen.

     

  2. Balsamico, Olivenöl, Orangensaft, Grand-Manier und Koriander verrühren, mit Salz und  Pfeffer abschmecken.

     

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwergarnelen zugeben, kurz anbraten.

     

  4. Gut gewaschenen Feldsalat und Melonenkugeln auf tiefe Teller geben, die Ingwergarnelen warm darüber verteilen.

Thomas Krauses Tipps


Thomas Krause

Dazu frisches oder geröstetes Ciabatta reichen. Wenn der Saft einer frischenOrange verwendet wird können Orangenresten als Deko und zur Verstärkungdes Aromas über den Salat gegeben werden.