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Buntes Gemüse-Risotto mit Huhn

Zutaten


für 4 Personen
Zubereitungszeit
30 Minuten
  • 2 Packungen Crispy Chicken Parmesan & italienische Kräuter
  • 250 Gramm Italienische Pfanne
  • 250 Gramm Risotto-Reis
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 0,75 Liter Gemüsebrühe
  • 50 Gramm Kirschtomaten
  • 40 Gramm Parmesan
  • 50 Gramm getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Nährwerte pro Portion:


Kalorien
721 kcal
Energie
3014 kJ
Fett
28 g g
Eiweiß
29 g g
Kohlenhydrate
86 g g

Zubereitung


Crispy Chicken Parmesan & italienische Kräuter nach Packungsanweisung zubereiten. Reis in Olivenöl leicht andünsten, mit der Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.


Gemüsemischung, geriebenen Parmesan und fein geschnittene eingelegte Tomaten zum Reis geben, alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.


Kirschtomaten halbieren und zum Risotto geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan darüber hobeln. Crispy Chicken in Streifen schneiden und auf dem Risotto anrichten oder – je nach Vorliebe - kurz untermengen.