3 Riesen-Germknödel

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Eine österreichische Spezialität, wie selbstgemacht. Aus lockerem Hefeteig und mit leckerem Pflaumenmus gefüllt. Komplett mit beigepacktem Mohn-Zucker-Gemisch. Die Mehlspeise nach österreichischer Küchen-Tradition.

Zubereitung


  1. Den tiefgekühlten Germknödel in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit einem EL Wasser benetzen.
  2. Dann zugedeckt in der Mikrowelle bei 600 Watt 2:00 bis 2:20 Minuten erhitzen.
  3. Den fertig gegarten Germknödel auf einen Teller geben, anstechen, mit dem Zucker-Mohn Gemisch bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen.
Küchengeräte unterliegen Schwankungen, deshalb können unsere Empfehlungen nur Richtwerte sein.

Zubereitung im Dämpfer oder Topf mit Dampfeinsatz (100C°)

  1. Einen gefetteten Dampfeinsatz in einen Kochtopf geben und bis zur Einsatzhöhe mit heißem Wasser füllen.
  2. Das Wasser zum Kochen bringen, die Germknödel unaufgetaut auf den Einsatz legen und zugedeckt ca. 15-17 Minuten dämpfen. Der Deckel darf in dieser Zeit nicht abgenommen werden.
  3. Die fertig gekochten Germknödel noch im Topf anstechen, auf einen Teller geben, mit dem Zucker-Mohn Gemisch bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen.

  1. In einem größeren Topf etwa 2 Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Germknödel unaufgetaut mit der flachen Seite nach unten einlegen.
  2. Mit dem Deckel zudecken und bei schwacher Hitze, nicht wallend ca. 16-18 Minuten köcheln.
  3. Die fertig gekochten Germknödel auf einen Teller geben, anstechen, mit dem Zucker-Mohn Gemisch bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen.


Aufbewahrungsinformationen

Bei minus 18 °C mindestens haltbar bis Ende: siehe Packungsseite 


Sicherheitshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Zutaten

Germknödel: Weizenmehl, Wasser, Pflaumenmus (14%) (Pflaumen, Zucker), Zucker, Hefe, Vollmilch, Ei, Eiklar, Rapsöl, Salz, Zitronenextrakt.

Zucker-Mohn Mischung: Puderzucker, Mohn (35%)



Informationen für Allergiker

Allergene Zutaten sind fett geschrieben.


Nährwertinformationen

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g
Kohlenhydrate  87 g 52 g
Kohlenhydrate (davon Zucker)  27 g 16 g
Brennwert (kcal)  615 kcal 280 kcal
Brennwert (kJ)  2582 kJ 1182 kJ
Fett  24 g 4,4 g
Fett (davon gesättigte Fettsäuren)  11 g 0,5 g
Ballaststoffe  3,3 g 2 g
Eiweiß  12 g 7,1 g
Salz  0,8 0,5

Nährwertinformationen und empfohlene Tagesdosis

[BOP]
[1 Portion* =] *1 Germknödel zubereitet nach Anleitung in der Mikrowelle mit 1/3 Päckchen Mohn-Zucker Gemisch und 20g zerlassener Butter
[%RM** =] **Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).