Seite teilen

Naturfilet Seelachs

{22758FCB-AD23-45DB-93B9-323E1BCAC4CC}
Fangfrisch Seelachs

Zubereitung


Zubereitung im Topf

1. Die Filets aus der Folie nehmen, in einen Kochtopf legen und Wasser hinzufüllen bis der Fisch bedeckt ist. 

2. Nach Belieben 1/8 Gemüsezwiebel, 1 Lorbeerblatt, 1 Stk. Nelke, 1 TL Salz (5-6g) sowie 1 Spritzer Weisswein zugeben. Bei geschlossenem Deckel aufkochen lassen und dann weitere 5-8 Minuten köcheln (pochieren) lassen.


Zubereitung in der Pfanne 

1. Die Filets aus der Folie nehmen. Schützende Wasserglasur durch kaltes fließendes Wasser entfernen und Filets trocken tupfen. 

2. Mit etwas Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. Filets nach Bedarf in Mehl wenden und in eine beschichtete Pfanne mit etwas heißem Fett geben. Bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden ca. 8-10 min. braten.

1. Grillkohle anzünden und durchglühen lassen. 

2. Filets aus der Folie nehmen und mit etwas Öl bestreichen und auf Alufolie auf den Grillrost legen. Nach dem ersten Wenden mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Garzeit: ca. 30 Min. Die Garzeit kann je nach Grill variieren und verkürzt sich bei aufgetauten Filets.



Aufbewahrungsinformationen

Bei minus 18 °C mindestens haltbar bis Ende: siehe Packungsseite


Sicherheitshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Zutaten

Seelachsfilet (Pollachius virens) (Fisch), Wasser (als schützende Eisglasur#). # Die Eisglasur hilft die Fischqualität während der Lagerung zu erhalten.


Informationen für Allergiker

Allergene Zutaten sind fett geschrieben.


Weitere Informationen

Seelachsfilets (Pollachius virens) in schützender Wasserglasur, ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, tiefgefroren.

Trotz sorgfältiger Produktionsverfahren und Qualitätssicherung können in seltenen Fällen Gräten im Produkt enthalten sein.

Nährwertinformationen

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g
Kohlenhydrate  0 g 0 g
Kohlenhydrate (davon Zucker)  0 g 0 g
Brennwert kcal 75 kcal 81 kcal
Brennwert kJ 320 kJ 342 kJ
Fett  0,9 g 0,9 g
Fett (davon gesättigte Fettsäuren)  0,4 g 0,4 g
Fett (davon gesättigte Fettsäuren)  0,1 g 0,1 g
Fett (davon gesättigte Fettsäuren)  0,3 g 0,3 g
Ballaststoffe  0 g 0 g
Jod  34 µg 36 µg
Jod  23 % 24 %
Phosphor  238 mg 250 mg
Phosphor  34 % 36 %
Kalium  342 mg 360 mg
Kalium  17 % 18 %
Eiweiß  17 g 18,1 g
Salz  0,3 g 0,3 g
Selen  32 µg 34 µg
Selen  58 % 62 %
Vitamin B12  1,1 µg 1,1 µg
Vitamin B12  44 % 44 %
Vitamin B6  0,28 mg 0,29 mg
Vitamin B6  20 % 21 %

Nährwertinformationen und empfohlene Tagesdosis

[1 Portion*=] * zubereitet nach Anleitung im Backofen [% RM** =] ** Referenzmenge für einen durchschnittlich Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal) 1 Packung (300g) enthält unzubereitet 3 Portionen (à 100g) [Vitamin B6, Potassium, Phosphorus & Iodine content values are based on literature values taken from McC&W CoFIDS ref: 16-031 Coley, raw. Analysis of Iodine validates the use of this value. Any on pack nutrient content claims will require ongoing analysis to validate and monitor all these values. Vitamin B12, Seleniium, Fat profile & Omega 3 content are based on analysis.]