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Schlemmer-Filet à la Hollandaise

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Saftiges Alaska Seelachs-Filet mit einer Auflage aus grünem Spargel, Schinken und Sauce á la Hollandaise.

Zubereitung


Zubereitung im Backofen

1. Backofen inklusive Backblech vorheizen: 

Backofen mit Ober- und Unterhitze: 225°C
Umluftbackofen: 180°C
Gasherd: Stufe 4-5. 

2. Folie entfernen und das unaufgetaute Schlemmer-Filet in der Aluschale auf das Backblech in der mittleren Schiene des Backofens stellen und ca. 35 Minuten garen. Die Zubereitung auf dem Ofenrost dauert 5-10 Minuten länger. 

3. Das Schlemmer-Filet ist fertig, wenn es leicht überbacken ist. 

4. Backofentür öffnen und das Schlemmer-Filet ca. 30 Sekunden im Ofen abdampfen lassen.


Zubereitung in der Mikrowelle:

1. Schlemmer-Filet aus der Aluschale nehmen und unaufgetaut in ein mikrowellengeeignetes Gefäß aus Glas (ohne Deckel) legen.

2. Bei 600 Watt 15 Minuten garen und für ein besonders cremiges Ergebnis anschließend bei abgeschalteter Mikrowellenfunktion 5-7 Minuten mit dem Grill überbacken.

3. Das Schlemmer-Filet ist fertig, wenn es leicht überbacken ist.



Aufbewahrungsinformationen

Bei minus 18 °C mindestens haltbar bis Ende: siehe Packungsseite 


Sicherheitshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!


Zutaten

Alaska Seelachs (52%), Vollmilch, grüner Spargel (9%), Zwiebeln, Kochschinken (2%) (Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz* (Salz, Antioxidationsmittel: Natriumnitrit), Traubenzucker, Glukosesirup, Aroma), Butter, Rapsöl, Weißwein, Reisstärke, Gelatine, Hühnereigelbpulver, Kräuter, Salz, Gewürze, Knoblauch *Nitritpökelsalz ist eine traditionelle Zutat, die dem gepökelten Kochschinken die typische Farbe und Geschmack verleiht.


Informationen für Allergiker

Allergene Zutaten sind fett geschrieben.


Weitere Informationen

Alaska Seelachsfilet, aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, mit einer Auflage aus grünen Spargel, Schinken und Sauce á la Hollandaise, abgestimmt mit Weißwein, in der zubereitungsfreundlichen Aluschale, tiefgefroren.

Trotz sorgfältiger Produktionsverfahren und Qualitätssicherung können in seltenen Fällen Gräten im Produkt enthalten sein

Nährwertinformationen

Nährwerte pro Portion Nährwerte pro 100g
Kohlenhydrate  4,9 g 2,6 g
Kohlenhydrate (davon Zucker)  3,0 g 1,6 g
Brennwert kcal 185 kcal 98 kcal
Brennwert kJ 770 kJ 411 kJ
Fett  8,4 g 4,4 g
Fett (davon gesättigte Fettsäuren)  3,4 g 1,8 g
Ballaststoffe  0,6 g < 0,5 g
Eiweiß  22 g 12 g
Salz  1,5 g 0,8 g

Nährwertinformationen und empfohlene Tagesdosis

[1 Portion*=] * zubereitet nach Anleitung im Backofen [% RM** =] ** Referenzmenge für einen durchschnittlich Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal) 1 Packung (380g) enthält unzubereitet 2 Portionen (à 190g)