Zutaten
Zubereitung
- iglo Riesen-Germknödel nach Packungsanweisung zubereiten.
- In der Zwischenzeit das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Dann die Milch bis auf 2 Esslöffel, Zucker, Vanilleschote und das Vanillemark aufkochen.
- Eigelbe vom Eiweiß trennen. Die Eigelbe mit etwas Vanillesauce glatt rühren und in die Sauce geben. Die Vanilleschote aus der Sauce nehmen. Sauce bis zum Servieren kalt stellen.
- Germknödel auf Tellern anrichten und mit der erkalteten Vanillesauce sofort servieren.
Tipp
Wenn es einmal schnell gehen soll, kann natürlich auch fertige Vanillesauce verwendet werden.