Espressowaffeln mit Orangensahne

Zubereitungszeit
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Kochzeit
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Espressowaffeln mit Orangensahne

Zubereitungszeit
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Kochzeit
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Zutaten

150 
ml 
Milch
1 
EL 
Espressopulver, löslich
75 
g 
Butter
90 
g 
Zucker
3 
Ei(er)
100 
g 
Mehl
1 
TL 
Backpulver
50 
g 
Haselnüsse
1 
EL 
Rum
1 
EL 
Amaretto
1 
Vanillestange(n)
200 
ml 
Sahne
Abrieb einer 
Orange(n)
Fett

Zubereitung

  1. Milch mit 20 Gramm Zucker und dem Espressopulver in einem Topf zum Kochen bringen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Für die Waffeln Butter, 60 Gramm Zucker, Eier, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Espressomilch unter den Waffelteig rühren.
  3. Die Vanillestange längs halbieren und das innere Mark herauskratzen. Rum, Amaretto und Vanillemark zum Waffelteig geben.
  4. Waffeleisen mit einem Pinsel einfetten und nacheinander Waffeln ausbacken. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Orangenabrieb und restlichem Zucker steif schlagen.
  5. Die Waffeln mit der Sahne servieren.

Tipp

Anstelle des Espressopulvers kann auch Kakaopulver verwendet werden.