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Filegro im Bier-Backteig auf Tomate-Mozzarella

Filegro im Backteig mit Tomate Mozzarella
Kochzeit
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Anzahl Personen
4
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Kochzeit
4
Anzahl Personen

Zutaten

Zubereitung

  1. Backofen (Ober-/Unterhitze: 220 °C/ Umluft: 200 °C) vorheizen. iglo Filegro zünftiger Bier-Backteig nach Packungsanweisung im Ofen zubereiten.
  2. Inzwischen Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. iglo Zwiebel-Duo mit Pesto verrühren.
  4. Die Tomaten- und Mozzarellascheiben auf Tellern anrichten, mit der Zwiebel-Pesto-Mischung beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Tomate-Mozzarella auf Tellern anrichten und zusammen mit den Filegro Fischfilets sofort servieren.
Serviertipp

Hervorragend dazu passt frisches Ciabatta und leicht gesalzene Butter.

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