Zutaten
2
Packung(en)
2
Tomate(n)
300
ml
Apfelsaft
300
g
Zucker
300
ml
passierte Tomaten
2
EL
Thai-Chili-Sauce
2
EL
Ananassaft
2
EL
Koriander
6
EL
Maismehl
Zubereitung
- Die Schollenfilets nach Packungsanleitung zubereiten. Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Essig und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Nacheinander die passierten Tomaten, Tomatenwürfel, Chilisauce, Ananassaft (je nach Geschmack), gehackten Koriander und Maismehl hinzufügen.
- Die Sauce leicht einköcheln lassen bis sie glasig wird.
Tipp
Dazu passt Reis und grüner Salat der Saison.