Herzhafte Gemüse-Muffins

Kochzeit
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Anzahl Personen
4
Auf der Suche nach einer leckeren Ergänzung für das Fingerfood-Buffet oder einem herzhaften Snack zwischendurch? Unsere Gemüse-Muffins sind nicht nur super lecker, sondern auch schnell und kinderleicht zubereitet!
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Kochzeit
4
Anzahl Personen

Zutaten

Zubereitung

  1. Backofen auf ca. 180°C vorheizen. Die Muffinförmchen mit Öl einfetten. Das Pfannengemüse nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Das Mehl mit Backpulver vermischen, Eier, Salz und 2/3 des Philadelphias dazugeben. Mit den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend die Bauernpfanne unterkneten.
  3. Die Teigmasse in die Muffinförmchen füllen, den übrigen Philadelphia in Flocken darauf verteilen und ca. 20 Minuten backen.
Serviertipp

Weitere Ideen für ein buntes Fingerfood-Buffet gefällig? Wie wäre es neben den Gemüse-Muffins z.B. mit knusprigen Blätterteigstangen mit Spinat, pikanten Tomaten-Garnelen-Bruschetta, einem leckeren Nudelsalat oder Mini Nuggets- & Garnelen-Burgern? Bei unseren iglo Rezeptideen gibt es eine große Auswahl an tollen Rezepten, die sich perfekt für ein Party-Buffet eignen.