Zutaten
Zubereitung
Gemüsestäbchen in einer beschichteten Pfanne in Öl knusprig braten.
Währenddessen Möhren waschen, in Würfel schneiden oder raspeln.
Reis in einen Topf geben und erhitzen. Mit Wasser angießen - jetzt zischt es! Möhren und Salz zufügen, aufkochen lassen, Deckel drauf. Bei kleiner Hitze 15 Minuten ausquellen lassen.
Reis in eine runde Schale drücken und auf einen Teller stürzen.
Gemüsestäbchen als Dinosaurierspitzen in den Reis stecken, mit der Kresse dekorieren.
Tipp
Vitamin A entsteht aus Beta-Karotin. Dieses Beta-Karotin hat seinen Namen von der Karotte - denn da ist es auch drin. Es schützt die Zellen und ist wichtig für unsere Augen. Am besten wird es aus gegarten Gerichten - mit wenig Fett - vom Körper aufgenommen.