Zutaten
400
g
Risotto-Reis
2
Knoblauchzehe(n)
2
kleine Zwiebel(n)
200
g
Philadelphia
1
l
Gemüsebrühe
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Reis glasig dünsten. 250 ml Brühe dazugießen und unter Rühren verdampfen lassen.
Restliche Brühe nach und nach dazugeben und den Reis bei geringer Hitze unter häufigem Rühren ca. 25 Minuten garen. Eventuell noch mehr Brühe dazugeben.
Die letzten 10 Minuten die tiefgefrorene Italienische Gemüse-Pfanne dazugeben und mitgaren. Am Ende den Philadelphia dazugeben und schmelzen lassen.
Tipp
Mit geriebenem Pfefferpecorino servieren.