Rezept von Fans für Fans: Herzhafte Spinat-Gorgonzola Waffeln mit Wildlachs

Kochzeit
'
Anzahl Personen
4
Schwierigkeitsgrad

Rezept von Fans für Fans: Herzhafte Spinat-Gorgonzola Waffeln mit Wildlachs

Kochzeit
'
Anzahl Personen
4
Schwierigkeitsgrad

Zutaten

1 
Packung(en) 
Blattspinat Gorgonzola
 300 Gramm
225 
ml 
Milch
350 
g 
Dinkelmehl
3 
Ei(er)
1 
Päckchen 
Paprikapulver
Muskatnuss
Salz & Pfeffer
100 
g 
Speckwürfel

Zubereitung

  1. iglo Blattspinat Gorgonzola auftauen lassen
  2. Speck zusammen mit dem iglo Zwiebel- und Knoblauch-Duo in einer Pfanne anbraten und glasig dünsten lassen. Danach abkühlen lassen.
  3. Für den Teig Dinkelmehl, Backpulver, Milch und Eier mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren und die Speck-Zwiebel Mischung beifügen. Den Teig mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver abschmecken. Für 15 Minuten quellen lassen.
  4. Mit einem Waffeleisen nacheinander sieben Spinat-Waffeln ausbacken.
  5. Währenddessen iglo Fang Frisch Naturfilets Wildlachs nach Packungsanweisung zubereiten.
  6. Alles zusammen servieren.

Tipp

Wer es vegetarisch mag, kann Speck und Fisch einfach weg lassen.