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Indisches Blumenkohl-Puten-Curry

Puten Curry
Kochzeit
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Anzahl Personen
4
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Kochzeit
4
Anzahl Personen

Zutaten

Zubereitung

  1. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln und in 1-2 TL Öl anschwitzen. Zwiebeln und Currypaste zufügen, kurz mitschwitzen lassen und mit Brühe aufgießen. Etwa 8 Minuten köcheln lassen.
  2. Tiefgefrorenen Blumenkohl und Tomaten zufügen, aufkochen und weitere 5-6 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Cremefine zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Putenbrustfleisch würfeln und im restlichen Öl von allen Seiten knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Gemüse geben.
  4. Mit gewaschener, frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Serviertipp

Dazu passt Fladenbrot.

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