Langkornreis mit Marktgemüse in Dijon-Sauce mit Hüttenkäse und Pinienkernen

Zubereitung

1. Backofen (Ober-/Unterhitze: 220 °C/ Umluft: 200 °C) vorheizen. iglo Gemüsestäbchen im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
3. In der Zwischenzeit Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett unter Wenden goldbraun rösten und auf einem flachen Teller abkühlen lassen.
4. Das Marktgemüse mit Dijon-Sauce zusammen mit iglo Zwiebel-Duo in einem Topf zubereiten.
   
5. Gekochten Reis, Hüttenkäse und Pinienkerne zu dem Gemüse geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Reis mit Gemüsestäbchen auf Tellern anrichten und sofort servieren.