Mandel Grießflammeri

Zubereitungszeit
'
Kochzeit
'
Anzahl Personen
4

Mandel Grießflammeri

Zubereitungszeit
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Kochzeit
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Anzahl Personen
4

Zutaten

80 
g 
Grieß
500 
ml 
Milch
2 
EL 
Mandeln
2 
EL 
Zucker
1 
TL 
Vanillezucker
1 
Eigelb(e)
1 
Eiweiß

Zubereitung

  1. Milch mit dem Zucker, Vanillezucker, den gemahlenen Mandeln und Zitronenabrieb erhitzen.
  2. Grieß einrühren, kurz aufkochen, und bei leichter Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Eigelb zügig unterrühren.
  3. Eiweiß steif schlagen, unter die Masse heben und den Grieß in Förmchen umfüllen. Den Mandel-Grießflammeri kühl stellen.

Tipp

Dazu passen sehr gut warme Himbeeren oder eine kühle rote Grütze.