Zutaten
240 g Kichererbsen
2 rote Paprika
1 Zucchini
4 EL Tomatenmark
400 ml Wasser
400 g Kichererbsen (Dose)
200 g vegane Feta-Alternative
4 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
2 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig anbraten. Das Green Cuisine Hack scharf anbraten, Paprika und Zucchini dazugeben und ca. 5 Minuten rösten. Mit Tomatenmark vermischen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.