Zutaten
1
Packung
Abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
1
orange Paprikaschote
1
Zwiebel
75
g
Tortilla-Chips
1
reife Avocado
1
rote Chilischote
2
EL
Sojasauce
4
Tomaten
3
EL
Sesamöl
1/2
Bund
Koriander
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Frutti di Mare in kochendes Wasser geben, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Danach abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Limettensaft, -schale, Sojasoße und Sesamöl verrühren. Frutti di Mare damit mischen und ziehen lassen.
- Inzwischen die Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Avocado halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Chilischote längs aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Koriander waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Vorbereitete Zutaten und marinierte Meeresfrüchten mischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Mango schälen, Kern herauslösen und Fruchtfleisch würfeln. Sesam in einer beschichteten Pfanne rösten und herausnehmen.