Zutaten
500
g
Garnelen (tiefgekühlt)
4
Tomate(n)
1 Glas schwarze Oliven
250
ml
Sahne
150
g
geriebener Parmesan
1
EL
Speisestärke
Salz & Pfeffer
Muskat
2
Ciabatta
Zubereitung
- Garnelen in einem Sieb ca. 30 Minuten auftauen lassen und danach kurz abspülen.
- Blattspinat, Knoblauch- und Zwiebel-Duo in einer Pfanne erhitzen.
- Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Oliven ebenfalls klein schneiden.
- Tomatenwürfel, Olivenstücke und Garnelen zum Blattspinat in die Pfanne geben und alles erhitzen.
- Sahne mit Parmesan und Speisestärke verrühren, zum Spinat geben und nochmals aufkochen. Spinatpfanne mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
- Die Garnelen-Blattspinat-Pfanne mit Ciabatta servieren.