Zutaten
400
g
Matjesfilet(s)
4
Gewürzgurken
500
ml
Buttermilch
200
g
Saure Sahne
1
Zwiebel(n)
4
EL
Leinöl
1
Lorbeerblatt/-blätter
4-5
Pimentkörner
4 Eier (Größe M)
Zubereitung
- Die Fischfilets, die Zwiebeln und die Gurken klein schneiden und anschließend alle Zutaten in eine große Schüssel geben und durchrühren.
- Von dem Schmand bzw. der sauren Sahne etwa ein dreiviertel Becher nimmt. Dann das Ganze in Kühlschrank für etwa 3 Stunden, dann nochmal abschmecken.
- Die Kartoffeln circa 20-30 Minuten in Salzwasser kochen. Alles anrichten und servieren.
Tipp
Wenn man Salzheringe nutzt, mit dem Würzen ein wenig vorsichtig sein.