Schlemmer-Filet mit spicy Sesam-Kartoffeln und Limettenquark

Name: Schlemmer-Filet mit spicy Sesam-Kartoffeln und Limettenquark
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen Schlemmer-Filet Brokkoli; 1 kg Kartoffel(n); 4 Öl; 1 Chiliflocken; 1 Prise 4 Eier (Größe M); 1 geräuchertes Paprikapulver; 2 Sesamsaat; 250 g Magerquark; 100 g Schmand; Saft von einer Limette; 1/2 Schnittlauch; Backpapier

45 Min.

Zubereitungszeit

Portionen

Zubereitung

Schlemmer-Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C/ Umluft: 180 °C) nach Packungsanweisung zubereiten. Kartoffeln schälen und längs in 4 - 6 Spalten schneiden. Öl, Chiliflocken, 1 TL Salz und Paprikapulver verrühren. Kartoffelspalten und Chiliöl vermengen.
Nach ca. 10 Minuten der Garzeit Schlemmer-Filets aus dem Ofen nehmen. Kartoffelspalten um die Filets verteilen und mit Sesam bestreuen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur weitere 20 - 25 Minuten garen.
Quark, Schmand und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch unter den Quark rühren. Schlemmer-Filets, Sesam-Kartoffelspalten und etwas Limettenquark auf Tellern anrichten. Übrigen Limettenquark in einem Schälchen dazu reichen.