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Spinat-Tortilla mit Tomaten-Dip

Spinat Tortilla
Kochzeit
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Anzahl Personen
4
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Kochzeit
4
Anzahl Personen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen, mit etwas Salz al dente kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Eier mit der Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. In der Zwischenzeit für den Dip alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln kurz anbraten, iglo Zwiebel-Duo und iglo Blattspinat hinzugeben, kurz erhitzen, Eimasse hinzufügen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten stocken lassen.
  5. Zusammen mit dem Dip servieren.
Serviertipp

Dazu passt ein frischer Salat. Wahlweise kann die Spinat-Tortilla auch mit anderen iglo Gemüse-Ideen oder mit Garnelen zubereitet werden.

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