Spinatcremesuppe mit Croûtons

Spinatcremesuppe mit Croûtons
Kochzeit
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Anzahl Personen
4
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Kochzeit
4
Anzahl Personen

Zutaten

Zubereitung

  1. Schalotten schälen, klein hacken und in einem mittelgroßen, relativ hohen Topf in Öl glasig dünsten. Spinat und Kräuter dazugeben und gut umrühren.
  2. Brühe nach Packungsanweisung vorbereiten, unter den Spinat geben und alles kurz aufkochen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie, ein paar knusprige Crôutons und einen Klecks Crème fraîche zugeben.
  4. Vor dem Servieren etwas Petersilie über die Suppe streuen.