Wrap mit Manchego-Käse und Blattspinat

Kochzeit
'
Anzahl Personen
4

Wrap mit Manchego-Käse und Blattspinat

Kochzeit
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Anzahl Personen
4

Zutaten

250 
g 
Blattspinat_iglo_Produkte
150 
g 
Kirschtomaten
150 
g 
Mais
100 
g 
Käse
1 
EL 
Öl
1 
rote Chili-Schote(n)
4 
EL 
Schmand
4 
Tortillas
Butterbrot-Papier zum Verpacken
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C) vorheizen. Dann den Käse reiben und mit Schmand verrühren. Tomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Mais abgießen und abtropfen lassen. Chilischote putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen, Kerne entfernen und klein schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chili, iglo Zwiebel- und iglo Knoblauch-Duo darin kurz andünsten. iglo Blatt-Spinat zugeben und unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Tortilla-Wraps, gemäß Packungsanweisung, kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
  4. Die Wraps nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Mit Spinat, Tomaten, Mais und der Käsemasse belegen. Dabei ringsherum einen ca. 3 cm breiten Rand lassen. Dann den linken und rechten Rand ca. 3 cm zur Mitte klappen und aufrollen.
  5. Die eingerollten Wraps im Backofen ca. 10 Minuten erhitzen. Danach in Butterbrot-Papier wickeln und schräg halbieren.

Tipp

Wer mag, kann zusätzlich auch ein paar gebackene iglo Gold Nuggets zum Befüllen der Wraps verwenden.
Tipp für den Sommer: Die Wraps können auch wunderbar auf dem Grill zubereitet werden.