Unser Filegro ist das perfekte Produkt für den Fisch Freitag. Wir von iglo zeigen, wie unsere Filegros optimal eingesetzt werden können.
Filegro Rezepte
Die iglo Filegro Fischfilets schmecken ganz hervorragend zu den verschiedensten Beilagen und Rezepten. Im Folgenden wollen wir eines unserer Lieblingsrezepte einmal genauer vorstellen.
Eines unserer leckersten Rezepte ist unsere Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf grünem Spargel mit pikantem Tomaten-Mango-Zwiebel-Tatar für vier Personen. Dafür zunächst unseren Fisch, wie unten beschrieben, im Backofen zubereiten. Für das Tomaten-Mango-Zwiebel-Tartar eine Chilischote putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen, Kerne entfernen und die Schote kleinschneiden. Anschließend werden vier Tomaten gewaschen und der Strunk entfernt, bevor man sie viertelt, das Kerngehäuse herausschneidet und das Fruchtfleisch in Würfel zerkleinert. Zuletzt eine reife Mango vom Stein entfernen, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Nun werden die Tomaten- sowie Mangowürfel mit Chili, dem iglo Zwiebel-Duo und den iglo Gartenkräutern verrührt und mit Salz, Zucker und Pfeffer abgeschmeckt. Für die Zubereitung des Spargels werden von etwa 500 g Spargel die Spargelenden abgeschnitten und gründlich gewaschen. Wahlweise kann das untere Drittel geschält und in schräge Stücke geschnitten werden. Dann 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel hinzugeben. Unter Wenden wird dieser etwa 3 Minuten kräftig gebraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt kann der Spargel mit Tomaten-Mango-Zwiebel-Tatar und den Filegro Filets auf Tellern angerichtet und serviert werden. Dieses Rezept ist nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund.
