Zutaten
500
g
Garnelen (tiefgekühlt)
500
g
Penne
4
Ei(er)
100
g
geriebener Parmesan
200
ml
süße Sahne
Zubereitung
Garnelen ca. 15 - 20 min in kaltem Wasser auftauen und dann trocken tupfen. Mit etwas Öl kurz in einem Topf anbraten. Eier, Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer gründlich in einer Schüssel verrühren.
Penne in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
Nudeln und Garnelen direkt miteinander vermischen und sofort die Ei-Käse-Sahne-Masse unter die noch heißen Nudeln ziehen.
Tipp
Dazu passt ein grüner Blattsalat.