Zutaten
800 g Kartoffeln
2 Knollen Rote Bete (à ca. 150 g)
Salz
Saft von 1 Zitrone
4 EL Olivenöl
1/4 TL Kümmelsamen
Pfeffer
1 Beet rote Shiso-Kresse
1 EL schwarzer Sesam
Zubereitung
- Schlemmer-Filets im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Kartoffeln und Rote Bete schälen und klein schneiden. Beides in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
- Kartoffeln und Rote Bete abgießen, zerstampfen. Zitronensaft und Öl unterrühren. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden. Schlemmer-Filets aus dem Ofen nehmen. Mit dem Püree auf Tellern anrichten. Mit Sesam und Kresse bestreuen.