
30 Min.
Kochzeit
4
Portionen
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 20–25 Minuten garen.
- Inzwischen die äußeren Blätter vom Chicorée entfernen. Chicorée waschen, trocken tupfen, längs halbieren und Strunk herausschneiden.
- Chicorée in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den iglo Rahm-Blattspinat in einem Topf nach Packungsanweisung erhitzen.
- Den Schinken zur Hälfte falten und den Chicorée darin einwickeln. Nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen, den Spinat darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten gratinieren.
- In der Zwischenzeit Milch und Butter in einem kleinen Topf erwärmen. Die fertigen Kartoffeln abgießen, Milch-Buttermischung zufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz und Muskat abschmecken und etwa ¾ vom iglo Schnittlauch unter den Kartoffelstampf rühren.
- Den Kartoffelstampf auf Tellern anrichten, mit restlichem Schnittlauch bestreuen und mit gratiniertem Chicorée sofort servieren.
Tipp
- Dieses Gericht lässt sich ideal mit anderen iglo Produkten wie zum Beispiel iglo Gold Nuggets, iglo Spinatstäbchen, iglo Lachs-Stäbchen oder iglo Gemüsestäbchen kombinieren.
Zutaten
Iglo Produkte für dieses Rezept
Zutatenliste
2
EL
Butter
4
Kolben
Chicorê
Fett
für die Form
100
g
Gouda
gerieben
300
g
Rahm-Blattspinat
20
g
Schnittlauch
1
kg
Kartoffel(n)
8
Scheibe(n)
Kochschinken
je 20 Gramm
Küchenpapier
Muskatnuss
gemahlen
200
ml
Milch
Pfeffer
Salz