Landschnitzel mit gestovtem Rosenkohl und Maronen-Kartoffelpüree

Name: Landschnitzel mit gestovtem Rosenkohl und Maronen-Kartoffelpüree
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 400 g Kartoffel(n); Salz; 1 Becher Zwiebel Duo; 50 g gewürfelter Speck oder Kantenschinken; 500 g Rosenkohl in Rahm; 50 ml Sahne; Pfeffer; Muskat; 700 g Feine Landschnitzel nach Wiener Art; 100 g Maronen; 25 ml Milch

40 Min.

Kochzeit

Mittel

Portionen

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen und ausdampfen lassen.
In der Zwischenzeit einen Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen. iglo Zwiebel-Duo und Speckwürfel darin glasig andünsten. iglo Rahm-Gemüse Rosenkohl und Sahne hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die iglo Heimat Liebe – feine Landschnitzel nach Wiener Art nach Packungsanweisung zubereiten.
Währenddessen die Maronen fein hacken und, bis auf 2 Esslöffel zum Garnieren, zu den Kartoffeln geben. Alles mit einem Stampfer grob stampfen. Die restliche Butter und Milch zugeben, verrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
iglo Heimat Liebe – feine Landschnitzel nach Wiener Art mit dem iglo Rahm-Gemüse Rosenkohl und Kartoffelpüree auf Tellern servieren. Püree mit den restlichen gehackten Maronen bestreuen.