Wraps mit Gemüsestäbchen Füllung

Name: Wraps mit Gemüsestäbchen Füllung
Prep time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 15 Gemüsestäbchen; 6 Tortillas; 200 g Tomaten; 200 g Paprika; 200 g Romanasalat; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Avocado; 6 EL Naturjoghurt; 1 Limette; Salz, Pfeffer, Chili

15 Min.

Zubereitungszeit

Portionen

Wraps lassen sich wunderbar vielseitig zubereiten. Die Veggie-Variante mit den iglo Gemüsestäbchen schmeckt zum Beispiel hervorragend mit ner cremigen Guacamole.

Zubereitung

Gemüsestäbchen nach Packungsanweisung zubereiten.
Salat, Paprika und Tomaten waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen.
Paprika, Tomate und Zwiebeln in Stücke bzw. Streifen schneiden.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken. Knoblauch durchpressen oder sehr fein hacken. Limette pressen und den Saft gemeinsam mit dem Knoblauch sowie etwas Joghurt zur Avocado geben. Alles miteinander verrühren bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit etwas Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Wrap für 1 Minute in den warmen Backofen legen und anschließend den lauwarmen Wrap mit der Guacamole einstreichen.
1/4 des Salates in die Mitte des Wraps geben, 2-3 iglo Gemüsestäbchen darüberlegen, Gemüse hinzugeben, die Seiten des Wraps einschlagen und dann den Wrap straff einrollen. Diesen Vorgang mit den restlichen Wraps wiederholen.