1 Std. 30 Min.
Kochzeit
Mittel
4
Portionen
Zubereitung
- Spinat bei Zimmertemperatur auftauen. Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und pellen.
- Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten putzen, waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Mett ca. zehn Minuten krümelig anbraten.
- Nach ca. fünf Minuten Zwiebel- und Tomatenwürfel dazugeben. Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
- Aufgetauten Spinat mit Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Jeweils Hälfte der Tomatensoße, Kartoffelscheiben und Spinat in eine gefettete Auflaufform schichten. Vorgang wiederholen.
- Brot grob würfeln und im Universal-Zerkleinerer fein zerkleinern. Butter schmelzen. Brot und Brösel mischen und auf dem Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C / Umluft: 175° C / Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Auflauf anrichten und mit Oregano garnieren.
Zutaten
Iglo Produkte für dieses Rezept
Zutatenliste
1
Packung(en)
Rahm-Spinat
1
kg
Kartoffeln
1
Zwiebel(n)
300
g
Tomate(n)
1
EL
Sonnenblumenöl
4
Stiel(e)
Oregano
Muskatnuss
1
Scheibe(n)
Toastbrot
2
EL
Butter
Fett
Muskat
4 Eier (Größe M)
