Spinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
2. Rahm-Spinat in der Zwischenzeit nach Packungsanleitung garen.
3. Für das Spiegelei Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Eier aufschlagen, hineingeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Spiegelei mit Kartoffeln und Spinat auf einem Teller anrichten und servieren.