30 Min.
Kochzeit
4
Portionen
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
- Rahm-Spinat in der Zwischenzeit nach Packungsanleitung garen.
- Für das Spiegelei Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Eier aufschlagen, hineingeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spiegelei mit Kartoffeln und Spinat auf einem Teller anrichten und servieren.