15 Min.
Kochzeit
4
Portionen
Zubereitung
- Schalotten schälen, klein hacken und in einem mittelgroßen, relativ hohen Topf in Öl glasig dünsten. Spinat und Kräuter dazugeben und gut umrühren.
- Brühe nach Packungsanweisung vorbereiten, unter den Spinat geben und alles kurz aufkochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie, ein paar knusprige Crôutons und einen Klecks Crème fraîche zugeben.
- Vor dem Servieren etwas Petersilie über die Suppe streuen.
Zutaten
Iglo Produkte für dieses Rezept
Zutatenliste
500
g
Rahm-Spinat
1
Packung(en)
Petersilie
40
g
Schalotte(n)
3
EL
Sonnenblumenöl
2
EL
Kerbel
2
EL
Majoran
500
ml
Gemüsebrühe
50
g
Croûtons
2
TL
Crème fraîche
Salz
schwarzer Pfeffer
