
Fischstäbchen-Stulle Mit Brokkoli-Pesto
Knusprige Fischstäbchen mit cremigem Brokkoli-Pesto
Diese Stulle ist der perfekte Mix aus Kindheitserinnerung und frischer Idee – knusprige Fischstäbchen treffen auf ein überraschend leckeres Brokkoli-Pesto. In nur 30 Minuten hast du ein Sandwich auf dem Tisch, das wirklich Eindruck macht. Probier's aus, du wirst begeistert sein!
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Olivenöl Salz & Pfeffer Pinienkerne
Die iglo Green Cuisine Vegane Fischstäbchen und den iglo Brokkoli nach Packungsanweisung zubereiten.
Brokkoli abtropfen lassen. Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne bei geringer Hitze anrösten. Petersilie waschen und grob hacken, Knoblauch schälen und Parmesan reiben. Brokkoli, Pinienkerne, Petersilie, Knoblauch und Parmesan in einem Mixer zerkleinern. Nach und nach Olivenöl dazugeben. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bauernbrotscheiben mit Pesto bestreichen. Mit Fischstäbchen, roten Rettichsprossen, Salat und Gurkenscheiben belegen. Mit einer Brotscheibe abschließen.
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