
Kohlrabi In Rahm Mit Frikadelle Und Kartoffeln
Kohlrabi in Rahm mit Frikadellen und Kartoffeln
Dieses Gericht ist echte Hausmannskost vom Feinsten – cremiger Kohlrabi in einer samtigen Rahmsauce, dazu saftige Frikadellen und herzhafte Kartoffeln. In nur 30 Minuten zauberst du ein Essen auf den Tisch, das die ganze Familie glücklich macht. Perfekt für einen entspannten Abend, wenn du etwas Wärmendes und Sättigendes brauchst!
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Salz Schwarzer Pfeffer Öl Mittelscharfer Senf
Pellkartoffeln vor dem Kochen mit einer Gemüsebürste oder der rauen Seite eines Schwamms unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Eventuell vorhandene Erdreste abspülen Kartoffeln in einen Kochtopf geben und mit kaltem Wasser übergießen, bis sie knapp bedeckt sind. Salzen, aufkochen und anschließend, je nach Größe der Kartoffeln, 20-30 Minuten garen.
Während die Kartoffeln garen, Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln schälen, zwei fein würfeln, eine in Ringe schneiden. Brötchen gut ausdrücken. Hack mit Hälfte der gewürfelten Zwiebeln, Brötchen, Senf und Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 8 Frikadellen formen und beiseitestellen.
Pellkartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen.
iglo Kohlrabi in Rahm nach Packungsanleitung zubereiten und währenddessen Frikadellen in der Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten.
Kartoffeln mit iglo Kohlrabi in Rahm und Frikadellen auf dem Teller anrichten, mit Petersilie garnieren und genießen.
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