Zutaten
0,5
Bund
Basilikum
Olivenöl
500
g
Garnelen (tiefgekühlt)
3-4
reife Tomate(n)
100
g
Ricotta
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Garnelen-Gemüse-Spieße nach Packungsanleitung in der Pfanne zubereiten und warm halten.
Tomaten entkernen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne erhitzen. Den klein geschnittenen Basilikum zusammen mit dem Ricotta unter die Tomaten heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spieße ebenfalls in die Pfanne geben und kurz ziehen lassen.
Tipp
Dazu passen Pellkartoffeln oder Pasta.