Brokkoli Schlemmer-Filet Mit Geröstetem Kürbis-Stampf
Zubereitung / Kochen
45 / 45minKalorien
502kcalZartes Fischfilet trifft würzigen Kürbis-Stampf
Dieses Gericht vereint saftiges Schlemmer-Filet mit knackigem Brokkoli und einem herrlich gerösteten Kürbis-Stampf – eine Kombination, die wirklich begeistert. In nur 45 Minuten zauberst du ein Abendessen auf den Tisch, das nach mehr verlangt. Perfekt für einen entspannten Wochenabend, wenn es lecker und unkompliziert sein soll!
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Portionen2
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Bereits vorhanden
Salz Pfeffer Olivenöl Prisen Kürbiskerne
Alles parat?
3 min
Kürbiskerne in die Pfanne geben und ca. 3 min. rösten.
2 min
Knusprige Salbeiblätter klein hacken oder zerbröseln und in die Pfanne geben. Dann Pfanne vom Herd nehmen.
5 min
Wenn der Kürbis weich ist, aus dem Ofen nehmen und mit restlicher Butter zum Stampf verarbeiten. Mit Muskatnuss und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
2 min
Schlemmer-Filet auf dem Kürbis-Stampf servieren, mit knusprigem Topping garnieren und genießen.
10 min
Backofen auf 210 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 190 °C (Umluft) vorheizen.
45 min
Schlemmer-Filet auf eine Seite des Backblechs geben und ca. 45 min. backen.
5 min
Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
2 min
Salbei waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
2 min
Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und Hälfte der Salbeiblätter mischen.
30 min
Kürbis auf die andere Hälfte des Backblechs geben und ca. 30 min. backen, bis er weich ist.
2 min
Kürbiskerne hacken.
3 min
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und restlichen Salbei darin knusprig braten. Anschließend Salbei herausnehmen.
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