Buddha Bowl: Fischstäbchen Mit Hülsenfrüchten, Bunter Bete Und Kurkuma-Dressing
Zubereitung / Kochen
50 / 30minKalorien
880kcalBunter Buddha Bowl mit Fischstäbchen
Diese bunte Buddha Bowl bringt Kindheitserinnerungen und frische Küche auf einen Teller – Fischstäbchen treffen auf herzhafte Hülsenfrüchte und knackige bunte Bete. Das cremige Kurkuma-Dressing bringt alles wunderbar zusammen und gibt der Schüssel eine warme, goldene Note. In etwa 50 Minuten hast du eine sättigende Mahlzeit, die genauso gut aussieht, wie sie schmeckt!
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Portionen4
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Salz und Pfeffer
20 min
Quinoa, Fischstäbchen, Veggie Love Orient und Blatt-Spinat jeweils nach Packungsanweisung zubereiten. Spinat abtropfen lassen und beiseitestellen. Ringelbete, goldene Bete und Rettich schälen. Vorbereitetes Gemüse in feine Scheiben hobeln. Radieschen waschen, putzen und je nach Größe evtl. halbieren. Radieschengrün beiseitelegen.
10 min
Für das Dressing Joghurt, Limettensaft, Agavendicksaft und 2 EL Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Granatapfel halbieren und Kerne herausklopfen. Kresse vom Beet schneiden. Quinoa, Veggie Love Orient, Betesorten, Radieschen, Spinat und Fischstäbchen in Bowls anrichten. Mit Kresse und übrigem Radieschengrün bestreuen. Dressing dazu reichen.
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