Buddha Bowl Mit Ofen-Backfisch
Zubereitung / Kochen
60 / 25minKalorien
800kcalBuddha Bowl mit knusprigem Ofen-Backfisch
Diese bunte Buddha Bowl vereint knusprigen Backfisch aus dem Ofen mit frischem Gemüse und einer leckeren Sauce – ein echtes Wohlfühlgericht! Das Beste daran: Der Fisch wird im Ofen gebacken, also ganz ohne fettige Pfanne. In etwa 60 Minuten hast du eine sättigende, ausgewogene Mahlzeit auf dem Tisch, die auch optisch etwas hermacht.
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Portionen4
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Bereits vorhanden
Salz Pfeffer 4 El Apfelessig 1 El Zucker [Edit Text Here] 4 El Olivenöl 2 El Agavendicksaft 200 G Hirse 2 El Öl 1/2 Tl Curry
15 min
Hirse in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und auskühlen lassen. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Blumenkohlröschen darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 400 ml Wasser angießen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Blumenkohlröschen abgießen und abtropfen lassen.
20 min
Filegro Ofen-Backfisch im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Brokkoli putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Orangen heiß waschen. 1 Orange halbieren und auspressen. Übrige Orange in Spalten schneiden. Für das Dressing Orangensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl unterrühren.
5 min
Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen. Feta grob zerbröseln. Filegro Ofen-Backfisch aus dem Ofen nehmen. Rucola, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Hirse, Backfisch, Rucola und Schafskäse in Bowls anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Orangenspalten dazu reichen.
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