
Filegro Bier-Backteig Mit Kartoffel-Gemüse-Rösti Und Kresse-Schmand
Knuspriger Bierteig mit Rösti und Kresse
Dieses Rezept vereint einen luftig-knusprigen Bier-Backteig mit herzhaften Kartoffel-Gemüse-Rösti und einem frischen Kresse-Schmand – eine echte Wohlfühlkombination! In etwa 60 Minuten zauberst du ein Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als besonderer Snack begeistert. Probier es aus – du wirst überrascht sein, wie gut diese Zutaten zusammenpassen!
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8 El Öl 25 G Mehl Salz Pfeffer Geriebene Muskatnuss
Kartoffeln und Möhren schälen. Beides grob reiben und mischen. Kartoffel-Möhrenraspel gut ausdrücken. Mit Ei und Mehl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Masse für die Kartoffel-Gemüse-Rösti mit Folie bedeckt kaltstellen.
Inzwischen 1 Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Zitrone halbieren und auspressen. Kresse vom Beet schneiden. Schmand, Zitronensaft und- schale verrühren. Kresse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dip kaltstellen.
Filegro Bier-Backteig im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung zubereiten.
Öl portionsweise in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffelmasse darin portionsweise insgesamt 12 Rösti backen. Fertige Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmstellen. Nebenbei 1 Zitrone heiß waschen und in Spalten schneiden.
Filegro Bier-Backteig aus dem Ofen nehmen. Mit Kartoffel-Gemüse-Rösti und Zitronenspalten anrichten. Kresse-Schmand dazu reichen.
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