
Schlemmer-Filet Brokkoli Mit Kartoffel-Rote-Bete-Püree
Zartes Filet mit buntem Wurzelpüree
Dieses Gericht vereint saftiges Schlemmer-Filet mit knackigem Brokkoli und einem wunderschön leuchtenden Kartoffel-Rote-Bete-Püree – ein echter Hingucker auf dem Teller! In nur 45 Minuten zauberst du ein Abendessen, das nicht nur toll aussieht, sondern auch richtig lecker schmeckt. Perfekt für alle, die unter der Woche etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.
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1 El Schwarzer Sesam Salz 4 El Olivenöl 1/4 Tl Kümmelsamen Pfeffer
Schlemmer-Filets im vorgeheizten Backofen nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Kartoffeln und Rote Bete schälen und klein schneiden. Beides in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Kartoffeln und Rote Bete abgießen, zerstampfen. Zitronensaft und Öl unterrühren. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden. Schlemmer-Filets aus dem Ofen nehmen. Mit dem Püree auf Tellern anrichten. Mit Sesam und Kresse bestreuen.
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