Kartoffel-Rösti-Quiche Mit Italienischem Gemüse
Zubereitung / Kochen
45 / 65minKalorien
488kcalKnusprige Rösti-Quiche mit buntem Gemüse
Diese Quiche ist ein echter Hingucker: Ein knuspriger Kartoffel-Rösti-Boden trifft auf eine cremige Füllung mit herrlichem italienischem Gemüse. In nur 45 Minuten zauberst du ein Gericht, das sich sowohl als Mittagessen als auch als leichtes Abendessen wunderbar eignet. Probier es aus – du wirst begeistert sein!
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Portionen4
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Salz & Pfeffer Paprikapulver Etwas Weizenmehl
15 min
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für den Boden Butter schmelzen und Kartoffeln grob raspeln. Kartoffeln mit Ei, Butter, Salz und Pfeffer vermengen und in eine gefettete und bemehlte Form (26cm Tarte/Springform) geben, 15 Minuten vorbacken.
15 min
Das iglo Gemüse Ideen Italienische Art kurz andünsten und ggf. kleiner schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr feine Ringe schneiden. Zwiebel und Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Eier mit Schmand verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse sehr fein reiben und zusammen mit iglo Italienische Kräuter unterrühren. Den Eier-Käse-Guss über das Gemüse gießen.
40 min
Bei 180°C Umluft ca. 30-40 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und die Füllung nicht mehr flüssig ist.
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