Kürbis-Kartoffel-Auflauf Mit Gemüsestäbchen
Zubereitung / Kochen
30 / 75minKalorien
420kcalHerzhafter Auflauf mit Kürbis und Kartoffeln
Dieser Kürbis-Kartoffel-Auflauf ist genau das Richtige, wenn du ein wärmendes und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen möchtest. Die knusprigen Gemüsestäbchen machen ihn besonders lecker und sorgen für eine tolle Textur. In nur 30 Minuten Vorbereitung hast du ein Gericht, das die ganze Familie begeistert!
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Portionen4
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Bereits vorhanden
Salz Muskat Pfeffer Getr. El Mehl
Serviertipps
Optional mit gerösteten Kürbiskernen toppen.
10 min
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 min
Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln und Kürbis in dünne Scheiben schneiden (die Kartoffelscheiben sollten etwas dünner als die Kürbisscheiben sein) und anschließend in eine Auflaufform schichten.
10 min
Für die Sauce Zwiebel klein würfeln und in der Butter kurz anschwitzen, Knoblauch dazu pressen und die Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten. Mehl dazugeben und kurz anschwitzen, mit Pflanzendrink und Sahne aufgießen und einmal aufkochen, bis es leicht andickt. Anschließend würzen und die Hälfte des Reibekäses unterrühren.
2 min
Die Sauce nun auf die Kartoffel- und Kürbisscheiben gießen und den restlichen Käse darüberstreuen.
40 min
Die Auflaufform in den Ofen geben und 40 Minuten abgedeckt backen.
20 min
Dann den Backofen auf 220 Grad hochstellen, die Gemüsestäbchen auf den Auflauf legen und ohne Abdeckung 15-20 Minuten fertig backen.
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