Zutaten
1
TL
Speisestärke
(gehäuft)
3
EL
Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
400
g
Hähnchenfilet
3
EL
Öl
1
TL
Currypulver
2
Stk
Tomaten
(à ca. 125 g)
1
Stk
Römersalatherz
(ca. 150 g)
4
Stk
Wrap-Tortillas
(à ca. 40 g, ca. 19 cm Durchmesser)
aus Backpapier
oder Butterbrotpapier
Küchengarn
Zubereitung
- Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. Stärke mit Brühe glatt rühren, einrühren und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- Inzwischen Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Tomaten waschen, putzen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Wraps nacheinander in einer heißen Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 1/2 Minute rösten. Wraps nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen und mit Spinat bestreichen, dabei rundherum ca. 1 cm frei lassen. Erst mit Fleisch, dann mit Tomaten und zum Schluss mit Salat belegen. Wraps fest aufrollen, dabei die Teigseiten links und rechts ca. 2 cm zur Mitte klappen. Wraps quer halbieren und jede Hälfte zu ca. 2/3 mit Papier umwickeln. Mit Küchengarn fixieren.