Kumpir Mit Spinat, Feta, Geschmorten Kirschtomaten Und Italienischem Kräuter-Dip
Zubereitung / Kochen
60 / 70minKalorien
643kcalKumpir mit Spinat, Feta und Tomaten
Diese gefüllten türkischen Ofenkartoffeln sind ein echtes Wohlfühlgericht – außen knusprig, innen fluffig und mit einer herrlichen Füllung aus Spinat, Feta und geschmorten Kirschtomaten. Der italienische Kräuter-Dip obendrauf macht das Ganze noch ein bisschen besonderer. In etwa 60 Minuten hast du ein Gericht auf dem Tisch, das garantiert alle begeistert!
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Portionen2
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Salz & Pfeffer Rewe Bio Olivenöl
Serviertipps
Für eine vegane Variante den Joghurt durch Soja Joghurt ersetzen und den Käse einfach weglassen.
60 min
Für die Kumpir Backofen auf 230° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die REWE Bio Kartoffeln rundherum mit einer Gabel einstechen, mit REWE Bio Natives Olivenöl und Salz einreiben, in Backpapier einschlagen und – je nach Größe 45-60 Minuten backen.
10 min
Die REWE Bio Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten. Den iglo Rahm Blattspinat nach Packungsanweisung zubereiten. Mit den Zwiebeln und kleingebröselten REWE Bio Feta vermischen.
10 min
Die REWE Bio Rispentomaten halbieren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten anbraten. Auf mittlere Hitze reduzieren und den iglo Knoblauch Duo dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 min
Für den italienischen Kräuter Dip den REWE Bio Speisequarkzubereitung mit iglo Italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer glattrühren.
5 min
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und längs aufschneiden, das Innere leicht auflockern. Kumpir mit Spinat Feta Mischung und den geschmorten Kirschtomaten füllen und mit italienischen Kräuter Dip und REWE Bio Basilikum toppen.
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