
Nudel-Spinat-Auflauf
Herzhafter Nudel-Spinat-Auflauf für die ganze Familie
Dieser Auflauf ist genau das Richtige, wenn du etwas Wärmendes und Sättigendes auf den Tisch bringen möchtest – und das in nur 40 Minuten! Zarte Nudeln treffen auf würzigen Spinat und werden zu einem goldbraunen, knusprigen Auflauf gebacken, der einfach jeden glücklich macht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste spontan vorbeikommen.
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Olivenoel Nudeln Fett Salz Pfeffer Muskatnuss
Serviertipps
Lässt sich auch prima portionsgerecht in einer gut gefetteten Muffinform zubereiten.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Zwiebel-Duo im Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Würzspinat dazu geben und auftauen lassen. Kurz aufkochen lassen.
Nudeln und Spinat mischen und in eine breite, gefettete Auflaufform geben. Alternativ können auch gefettete Portionsformen genutzt werden (die Backzeit beträgt dann ca. 20-25 Minuten).
Eier mit Crème fraîche und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Käse unterrühren, über die Spinat-Nudel-Mischung geben.
Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen, bis die Eiermilch gestockt ist.
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