Zutaten
Zutaten für den Kartoffelsalat:
600
g
festkochende Kartoffeln
3
Schalotten
100
g
Butter
6
EL
Weissweinessig
150
ml
Gemüsebrühe
3
TL
mittelscharfer Senf
1
Handvoll Schnittlauch
6
EL
Sonnenblumenöl
Salz & Pfeffer
Zutatenfürden Radieschenquark:
400
g
Quark
4
Frühlingszwiebel
12
Radieschen
Petersilie
Salz & Pfeffer