1 Std. 50 Min.
Kochzeit
Mittel
4
Portionen
Zubereitung
- Pilze putzen, säubern und Stiele grob würfeln. Speckscheiben halbieren und in einer Pfanne knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- Speck aus der Pfanne nehmen und Zwiebel und Knoblauchwürfel darin kurz glasig andünsten. Pilzstiele und Spinat zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen und kurz aufkochen.
- 2 EL Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen und Pilzkappen unter Wenden ca. vier Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/8 Liter kaltes Wasser und die Sahne in einen Topf geben und das Soßenpulver einrühren.
- Unter Rühren kurz aufkochen und die Herdplatte ausstellen. 50 g Butter in Stücken zufügen, gut darunter schlagen und die Soße dann sofort von der Herdplatte nehmen.
- Pilzkappen nebeneinander auf die Fettpfanne des Backofens setzen. Kappen mit Spinat füllen. Soße darauf verteilen. Käse grob reiben und Pilze damit bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C / Umluft: 175° C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken. Übrigen Spinat mit Speck dazu reichen.
Zutaten
Iglo Produkte für dieses Rezept
Zutatenliste
1
Packung(en)
Rahm-Spinat
12
Champignons
6
Scheibe(n)
Frühstücksspeck
1
Beutel
Hollandaise
125
g
Schlagsahne
1
Zwiebel(n)
1
Knoblauchzehe(n)
2
EL
Butter
100
g
Gouda
4 Eier (Größe M)
